Las Pequeñas y Medianas Empresas (pymes) son un pilar esencial de la economía mexicana, contribuyendo al empleo y al Producto Interno Bruto (PIB). No obstante, enfrentan  importantes  retos  que  comprometen  su  sostenibilidad.  Según  la Secretaría de Economía (2024), el 52% de las pymes cierra antes de cumplir dos años, principalmente por la falta de acceso a tecnología emergente y conocimientos en  áreas  clave  como  administración,  contabilidad,  marketing  y  derecho  fiscal. Además, solo el 19% de estas empresas cuenta con equipos de cómputo, lo que refleja una marcada brecha digital.
En el sector alimentario, estas limitaciones afectan la gestión y crecimiento de los negocios. Este trabajo buscó identificar las necesidades de los microempresarios y desarrollar estrategias de capacitación que fortalezcan sus competencias. A través de un enfoque cualitativo y exploratorio, se trabajó con cinco microempresarios, implementando asesorías y herramientas digitales, como videos educativos en plataformas sociales.
El proyecto no solo abordó las problemáticas detectadas, sino que también sentó las bases para un modelo replicable de desarrollo de capacidades, enfocado en mejorar la competitividad de las pymes mexicanas.